고기집게 소개

중국 고기집게는 고대 중국어' 만터우 속의 고기' 의 약칭으로, Xi 안의 전통 특색 식품 중 하나이다. 기자는 어제 인터뷰를 통해 2065438+2006 년 6 월 산시 () 성 5 차 무형문화유산 명부에 고기 집게가 선정된 것을 알게 되었다. 새로운 시대, Xi' an 의 고기 집게는 이미 베이징 깊이를 풍미하고, 국문을 나서며 유럽과 미국을 풍미했다.

Xi' an 의 전통 러우쟈뭐는 공예가 정교하고 맛있는 러우쟈뭐는 모두 수십 가지의 양념으로 정성껏 만들어졌다. 재료가 섬세하고, 불길이 성공적이며, 또 비제로 국물을 만들고, 베이컨의 빛깔이 붉고, 향기가 코를 찌르고, 고기가 부드럽고 찹쌀하며, 썩지 않기 때문이다.

고기집게는 사실 베이컨과 백길빵의 절묘한 결합이다. 고기집게는 베이컨과 백길빵의 결합으로 서로 어울려 각자의 맛을 극치로 발휘한다.

찐빵은 바삭바삭하고, 기름지고 느끼하지 않고, 뒷맛이 무궁하다. 베이컨은 역사가 유구하여 중국에서 유명하다. 백길모와 함께 고기집게라는 명성을 가지고 국내외에 명성을 떨쳐 사람들의 사랑을 받고 있다. 역사가 발전함에 따라, 전통적인 고기 집게는 사실 이미 바뀌었다. 입맛에 있어서 사람들의 다양한 요구를 충족시키기 위해 고기집게는 여러 가지 맛을 가지고 있다.

확장 데이터

전설에 따르면 당나라 때 장안에는 범 () 이라는 사람이 베이컨 () 을 경영했다고 한다. 청나라 광서년 (기원 1904 년) 까지 그들의 본적은' 요리의 고향' 이었다.

산시 램 틴 카운티 팬 빙 렌, 아난 병원 문 루 진 라이온 레인 (이 루 스윙 레인) 에서 베이컨을 실행 합니다. 어떤 사람들은 이것이 당대의 범의 진전이라고 말한다. 어떤 사람들은 이것이 성의 우연의 일치라고 말한다.

1926, 범병인은 베이징에서 요리사로 일하는 아들 범봉상을 다시 Xi 안으로 불러 가게 업무에 참여하며 가게 이름에 아들의 별명인' 모춘' 을 사용해' 일모춘' 으로 명명한다. 그 이후로' 봄가판라육' 이라는 간판이 걸려 있다.

이 점포 신청에 따르면 국가공상행정관리총국 상표국은' 상표법' 관련 규정에 따라 등록을 승인하고 상반기 1995 에서' 일모춘자판납고기점' 에' 상표등록증' 을 발급해 법적 보호를 받았다.

인민망-신시대 Xi' an 의 고기집게는 이미 유럽과 미국을 풍미했다.

바이두 백과-고기집게와 고기집게