프랑스 빵 가이드, 20가지 종류의 프랑스 빵

프랑스 빵 가이드, 프랑스 빵 20종

1. 컨트리 빵 팡 드 캄파뉴

사워도우를 발효시켜 만든 커다란 둥근 빵이에요. 매우 크고 수백 년 전에 공동 오븐에서 만들어졌으며 무게는 1.5~5.5kg이며 흙냄새가 나고 풍부한 맛이 납니다. 굽기 전, 빵의 표면에 슬릿을 만들어 구우면서 윗부분이 부풀어오르도록 하여 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃쫄깃합니다.

2. 호밀빵 팡 드 세글

몰티와 초콜릿 향이 가득하며, 호밀과 밀가루의 비율에 따라 색이 연한 것부터 진한 것까지 다양합니다. 우리 빵은 밀도가 더 높고 풍미가 더 풍부하며 일반적으로 둥글고 신맛이 나며 일반 빵보다 지방이 적고 단맛이 적으며 섬유질이 풍부하여 건강에 좋습니다.

3. 통밀빵 페인 컴플리트

프랑스 통밀빵은 클래식하고 독특한 밀 향이 나며, 오일 프리, 무설탕 건강 재료로 많은 이들에게 인기를 끌고 있습니다. 모든 사람. 통밀빵은 단단하고 촉촉합니다. 통밀 100개로 만들 수도 있고, 통밀과 흰 밀가루를 섞어서 만들 수도 있습니다. 완성된 제품은 약간 신맛이 나며 프랑스인의 주요 빵 중 하나이기도 합니다.

4. 프렌치 토스트 팡 드 미

프랑스어로 '빵 주걱'이라는 뜻으로, 매우 얇은 껍질을 지닌 폭신하고 부드러우며 섬세한 빵입니다. 흰색 또는 갈색으로 대부분의 빵보다 달콤하며 주로 샌드위치나 토스트에 딱 맞는 얇게 썰어 포장된 빵으로 발견되며 프랑스식 아침 토스트나 빵 조각의 훌륭한 베이스 역할을 할 수 있습니다.

5. 페인 쿠론

독특한 왕관 모양을 따서 명명되었습니다. 쉽게 떼어낼 수 있는 작은 롤 모양의 사워도우로 구성되어 있습니다. 재료에 설탕이 첨가되어 있어 아침 식사용 빵으로 주로 제공되며, 일반적으로 커피나 수프와 함께 아침 식사에 적합합니다. 치즈나 달콤한 소스를 곁들여 먹으면 간편하고 건강해요.

6. 밀기울 빵 빵 오 손

두껍고 바삭한 껍질을 가지고 있으며 따뜻한 물, 소금, 꿀, 귀리를 형성하려면 최소 25분 동안 껍질을 벗겨야 합니다. 반죽이 원래 크기의 2배로 부풀면 타원형으로 펴주세요. 삶은 반죽이 많이 들어있어 색이 대부분 짙은 갈색을 띠고 있어 독특한 맛을 낼 뿐만 아니라 건강에도 도움이 됩니다. 소화 시스템의.