산화됩니다.
5-하이드록시메틸푸르푸랄은 포도당 등의 단당류 화합물을 고온이나 약산성 조건에서 탈수시켜 생성되는 푸란고리 구조의 푸르푸랄 화합물로 성독성을 일으킬 수 있는 내인성 약물이다.
산화란 일반적으로 산화반응을 말합니다. 좁은 의미의 산화반응은 물질과 산소의 결합을 말한다. 환원반응은 물질이 산소를 잃는 것을 말한다.